El trabajo cotidiano
Disciplina fabril y procesos de trabajo en la industria frigorífica
Resumen
El artículo tiene por objetivo analizar las formas que adquiere la disciplina fabril al interior de las principales plantas frigoríficas ubicadas en la región del Gran Rosario. A tal fin, retomamos los sentidos y valoraciones que expresan los trabajadores a partir de las relaciones y vivencias desarrolladas en la cotidianeidad laboral.
Desde una perspectiva teórico- metodológica que pondera los procesos de subsunción del trabajo en el capital, observamos que las limitaciones en la maquinización de los procesos productivos y la preeminencia de tareas productivas que conservan un importante contenido manual en secciones estratégicas supone la persistencia de dispositivos de vigilancia externa, personificados principalmente en los serenos de fábrica y capataces. Identificamos, en tal sentido, que las tendencias disciplinarias coercitivas son las que imperan en los establecimientos, las cuales se articulan y complementan con una serie de mecanismos tendientes a flexibilizar el uso y gestión de la fuerza y a extender la jornada laboral. Asimismo, analizamos otras estrategias implementadas que buscan generar involucramiento por parte de los trabajadores a los objetivos empresarios.
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